( b& `9 I. @! R! w5.39.217.76材料
0 g- m, x0 v8 y塔皮：
$ w" ]. f M1 E( ]蛋.....50公克
1 K4 l2 v5 u$ k' l糖粉.....55公克5.39.217.76- t0 {8 q5 W5 \" D' J
奶油.....120公克
) O2 I) i& r; k1 |; O) e; |" |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....230公克1 c9 K! D. d: w
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- h* o5 S- B! [蜂蜜核桃：
0 G) c) l2 V( h奶油.....50公克: ~& ], v: ~9 i9 x+ r7 v; D
蜂蜜.....95公克
5 g* W |; H! S( O2 ~1 x8 n' b/ C7 B公仔箱論壇砂糖.....100公克# L f2 B: D# q3 `
核桃碎.....250公克7 C) o9 n* ?, Q
動物性鮮奶油.....35公克
0 T. a' F& z2 U! s- j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb ?+ {! h7 U) H3 {/ g8 q3 D b6 I
作法5.39.217.76# \' g8 w" t' u, u" T, r; E
1. 塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
5 C7 C. g8 h2 @: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& C n* P7 i. Y# h7 Y) N8 a7 d
2. 將作法1拌好的麵糊分裝進7㎝的橢圓形塔模中，每個塔模的麵糊重約30公克。8 f z% X+ K/ H6 n" x
5 C1 P8 S5 L% H/ V' K- O3. 蜂蜜核桃餡製作：將細砂糖、奶油、蜂蜜、鮮奶油一起煮至金黃色後離火，再拌入核桃碎。$ m! A, Y8 |( u, ^% C4 `( p6 \0 G
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4. 將作法3拌好的蜂蜜核桃餡倒入作法2捏好塔皮的塔模中，放入已預熱好的烤箱裡以上火100℃、下火220℃，烘烤約25分鐘即完成。/ I) Q7 [( W' ]; R7 m6 s( B
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發表於 2016-2-10 05:01 AM
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