材料公仔箱論壇' o" u2 x* k' D8 L
唐生菜 4棵、油/鹽/糖各少許、豬脷 1條、豬仔手/豬仔腳各 4隻、冬菇（浸軟去蒂） 4朵、薑 3片、蒜茸 4瓣、葱（切段） 2條、柱侯醬 1湯匙、蠔油/生抽各 2湯匙、水 3碗、冰糖 6錢1 h: C+ p0 A0 J: S @5 w3 e6 ^( Q
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5.39.217.76, L8 m8 C. p" d N- u3 ]
做法
1 ^/ H! U/ b: [, E$ ]; d N5 ~" _公仔箱論壇1.煲滾水，加油和鹽，放入唐生菜灼至軟身撈起備用。
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0 {3 l$ t( Z5 V( K. P公仔箱論壇2.豬脷放入滾水中，加鹽和糖，汆水，撈起，刮去舌苔，切片備用。
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3.豬仔手和豬仔腳原隻汆水，撈起備用。: K+ y2 g5 x0 W% O" v. C
: t) C$ j( M) } `( S4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，爆香薑片、蒜茸、葱，加入柱侯醬、蠔油、水、冰糖和生抽，拌勻，加入豬仔手腳和豬脷，煮滾後收中火燜 40分鐘，加入冬菇再燜 30分鐘。& W0 H" P5 A- e# H; Y
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5.將豬仔手腳去骨排在碗上，鋪上唐生菜，倒扣上碟，再排上冬菇和豬脷即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E4 V5 }8 S* L) Z; m
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' B8 w% h$ p3 C1 m( H/ r8 b; n2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
& h" l" e: u4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬仔手腳較難買，但可以預先跟肉檔預留。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 D" [* H# T$ g4 X$ A0 n
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發表於 2012-1-26 06:03 AM
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