[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料% _6 p9 l/ j2 g' U3 M9 ~
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升: t% |; v! {! o) O
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 @+ s7 [8 u0 H8 w# K2 T9 i
1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。* A- L. W- I  h6 e% U

7 F& L) P& C& |/ O. b5.39.217.762.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。$ L/ [( q! \1 U3 m. W/ X: ~

! \! r, W( n6 Y3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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