[中式食譜] 遼步燴枝竹

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材料, Z( G8 d2 d: Y, U" `) l
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升7 h, n7 B3 ~! H1 F

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9 E! E0 r2 ^) T$ Z( m公仔箱論壇做法
5 t. {" o; H4 s  m7 [5 s' K8 ptvb now,tvbnow,bttvb1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。
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2 j; \/ H* ^/ p" |tvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' ^2 _. _9 R3 C* X$ z5 M

5 @. J( V% V2 i. _公仔箱論壇3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。
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