材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |1 X( K. q* B4 U! h. s
菠菜麪 3個、南瓜肉 20克（切粒）、新鮮中蝦 6隻、薑片 2塊（拍鬆）、蒜頭 2粒（磨茸）、紹酒 1湯匙、雞湯 1杯、蝦子 2茶匙、葱花 1湯匙、生粉少許
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4 {5 `8 V% y3 h* @- t# y調味料
- c# f* N5 x* m' J+ Y0 T生抽 2茶匙、蠔油 1湯匙、砂糖、胡椒粉及麻油適量tvb now,tvbnow,bttvb- T* U7 {0 q$ j3 {- a
4 R* Y& ~: g& M; I, E! l2 T' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. N! x& T( k7 M
做法
9 [/ c7 k, [+ }8 n/ I/ B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦先切去頭，剪去蝦眼、蝦腳及挑去內臟，蝦頭留用。蝦身剝去蝦殼，挑去蝦腸，切成小粒，加入生粉拌勻，備用。/ i% M+ D2 P8 ]5 v1 i9 n# s
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2.開大火，燒熱平底鑊，放入 2湯匙生油，爆香薑片及蝦頭，灒酒，加入南瓜粒、蒜茸、雞湯，轉中火煮至南瓜腍軟及湯汁濃稠。然後撈去蝦頭，轉大火，加入調味料及蝦肉粒拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 Z& y/ \; u
8 n: L: {) S# |$ }6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火，將菠菜麪灼至軟身，撈起瀝乾盛起，淋上醬汁，灑上蝦子及葱花即可。公仔箱論壇3 p% R1 [/ @$ |* w0 L+ c: N
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9 x& c' L6 R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇8 c$ O8 a6 u4 E$ [5 ?
新鮮蝦的蝦身與蝦頭會緊密不分，而蝦頭亦無瘀黑色。5 S( ~ o& }( k/ d' O
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發表於 2011-2-9 05:36 AM
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