材料1 i. j9 N4 w0 E- C
白芝麻 1杯、黑芝麻 4湯匙、豆沙 200克
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番薯（蒸熟） 400克、糯米粉 240克、香蕉 2隻、糖/水各 3湯匙、油 2湯匙/ X4 b; f2 F- K+ p3 K1 b; I1 {
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做法公仔箱論壇! T/ `4 B% ?5 p- D
1.黑芝麻、白芝麻混合，備用。香蕉去皮壓成茸；番薯去皮壓成茸，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- L+ K* c7 k0 s! t, z
8 M3 s/ t) G9 A! W3 o* B2.番薯茸、香蕉茸拌勻，撥開中央，加糖、油拌勻，分兩次加入糯米粉拌勻，加水拌成粉糰。
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1 x9 c; U' @" u: Y5 Z' Stvb now,tvbnow,bttvb3.枱上灑少許麪粉，放上粉糰，用手搓至軟滑，備用。
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& G, G9 A+ J- O: `5.39.217.764.豆沙用保鮮袋包着，搓成長條形，除去保鮮袋，切成數小份。tvb now,tvbnow,bttvb. L$ d+ w! i: \) T, R
. f* a) R1 d1 n2 J) ?, P5.粉糰搓成長條形，分成數份，略壓扁，再包入豆沙餡料，搓成圓形。
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6.沾濕手心，輕力搓圓粉糰，再滾上黑白芝麻。
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7.開中火，燒熱油至約 90℃，放下煎堆炸至微黃色，炸時要不時翻動及輕壓煎堆，然後轉大火炸至金黃色，撈起，用吸油紙吸去油份，即可。5.39.217.76# a& x: @5 H, G8 }6 x7 f
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炸煎堆時，用鑊鏟輕力壓向煎堆，可令煎堆脹得更大。tvb now,tvbnow,bttvb, O* q# j! O, w3 o( b
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發表於 2011-1-31 05:16 AM
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發表於 2011-2-11 02:11 PM
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