[中式食譜] 玉竹猪心

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基本特点 安神宁心，养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴
( z+ r( P6 O( K) t5 S% @基本材料 玉竹50克 猪心500克 生姜 葱 花椒 食盐 白糖 味精 香油适量 0 K- P4 \. e& S6 C: D
【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb# h& L: n1 K3 X  o* k$ A
将玉竹洗净，切成节，用水稍润，煎熬2次，收取药液1000克。
* ^1 U& @* G3 U0 U4 v将猪心破开，洗净血水，与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时，将它捞出晾凉。
" c8 W5 a) I/ A- E5 F- t/ N公仔箱論壇将猪心放在卤汁锅内，用文火煮熟捞起，揩净浮沫。在锅加卤汁适，放入食盐、白糖、味精和香油，加热成浓汁，将其均匀地涂在猪心里外即成。
; J8 ?" |. w' M0 ]: }公仔箱論壇【用法】每日2次，佐餐食