[中式食譜] 龍井泡大蝦

咖啡愛奶茶

材料：（4人份）' }; Y& z) L* h, l5 }& j
大蝦4隻
. a* E& x0 g$ T龍井茶葉2克公仔箱論壇) y1 G& ^* s$ t) r3 s4 ]& I$ f
洋蔥1個
% E. _) Z: _- M6 v" D, {7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸蒜茸半湯匙
5 Q' v. n* B, I4 W: V紅椒粒半隻) ?* n. m7 q1 D1 i
上湯1 1/2杯
7 }' F/ n1 z! E# _5.39.217.76生粉、吉士粉各適量  p1 v  h0 p* N7 i& O. a
鹽、五香鹽、白酒各少許
9 ^3 O8 h$ C% }' e公仔箱論壇　5.39.217.760 n( x9 \! ]0 }) Q5 w% g& s1 |
調味料：
, s8 c" b, k$ B, H  l鹽半茶匙公仔箱論壇1 W* s0 d. P0 F' a# T2 I
雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 W8 J, C  c2 q  F( q- N' ]# l; Q7 y
糖1/3茶匙
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) ]2 F* Y# I! Z' y公仔箱論壇做法：
2 p4 f' l4 H/ b$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 大蝦頭身分兩段切開，蝦頭洗淨瀝乾水，以少許鹽及白酒醃約3分鐘，拍上適量生粉，放入滾油內炸熟，瀝乾油，待用。
8 w6 ^0 K( B7 \: z4 V9 @$ Y公仔箱論壇2. 煲滾上湯，加入茶葉內泡3分鐘，隔起茶葉，一半放微滾油內炸脆，茶湯則備用。
+ z7 }' v+ B( u. \7 C) l5 C5.39.217.763. 蝦頭加入五香鹽、炸蒜茸及炒香的紅椒粒拌勻，盛碟上。洋蔥切片，拍上吉士粉，放滾油內炸脆，盛碟上。公仔箱論壇4 |/ d3 t7 q+ x1 M. _
小貼士：
; j0 W9 P9 \8 A; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 茶葉用量不能多，用2克已夠，過多會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: C& I4 ~% M
2. 炸茶葉油溫毋須太高，否則易燶。有焗爐亦可放入焗爐焗脆。