[美食介紹] 杏子酱

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杏子酱
0 B- b+ }" K, ktvb now,tvbnow,bttvb原料：
: N, n5 ?- ]2 _5.39.217.76杏子800g、白砂糖50g、黄糖（或冰糖）100g、柠檬1个、水小半杯。（喜欢更甜的，可以再多加100g冰糖。）
$ r! ^, h) n. S公仔箱論壇做法：公仔箱論壇& V/ w. }4 P6 H9 T( @
1、杏子洗净，一掰为二，去掉果核。（不用切，杏子一加热熬煮自然烂成泥。）
; k" ]3 h$ _6 ~' z  {公仔箱論壇2、加砂糖腌制20分钟。可以同时加入柠檬汁防止氧化。公仔箱論壇8 o' N. J* X8 {* V2 Q
3、倒入耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行），加黄糖（或冰糖），挤入一个柠檬的汁，加水，大火烧开，转中小火慢慢熬至粘稠即可，要一边煮一边不停的搅拌。5.39.217.76. Y- [( c# t" l7 h7 Q% i
4、存放果酱的容器以玻璃瓶最佳。可以分几个小瓶保存，这样吃的时候开封一小瓶在几天内吃完不容易坏掉。容器要提前用热水烫过，彻底晾干。在果酱稍微凉一点，不要低于80度时，盛入瓶中，盖盖密封，冰箱冷藏。