南北粽子DIY 4 j$ _5 R# I) U) L9 R3 s5 v
8 Z- _) W+ I E+ ]' i; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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, ]1 G \0 o0 K9 n 粽子市场综述 % }' i! G- h# w1 E& U0 m" I
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端午节粽子口味出新 tvb now,tvbnow,bttvb: m/ g6 {& F2 X; i. [! P5 A
: j# @, P. {; Z! L. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 5.39.217.76! y n. s* F) s: @
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ a4 M. [, v' c7 v. A
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亲手制作北方粽子 tvb now,tvbnow,bttvb4 X) v+ W2 c! x1 ?0 y5 b
$ V! E0 S% a8 z1 D% s 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 8 ?- G$ @" U% |9 O2 w% e7 o
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做法提供：花家怡园 5.39.217.768 L7 w( P& A& a
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地址：国展对面
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇/ g3 x$ g, b! A8 t i' B
6 t; [+ |; g% P# b4 I D% _& _ 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽
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! o5 g7 J1 j7 N/ z% {: p# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：豆沙、白糯米
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$ b7 E" x6 n c' J8 I- h) }0 R5.39.217.76 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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