南北粽子DIY
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4 F- z# g' Z4 p6 r. ~* `5.39.217.76 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。公仔箱論壇3 r2 L( b" ]& @. W" L6 `# d
/ w; [0 e, W# @' ~; U) `5.39.217.76 粽子市场综述
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( J9 m8 b$ i8 W2 [& Vtvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新 公仔箱論壇* F7 j1 i0 r5 u% `- X/ h7 U/ D
% S( z4 i. [# F. T& }" m7 d5.39.217.76 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。
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) `4 g6 y0 I9 R! _ I @$ I' z. ?1 m2 C 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。
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5 t/ a- E7 f: I Y; y# Dtvb now,tvbnow,bttvb 亲手制作北方粽子 公仔箱論壇2 Z8 e9 V/ x& q, W+ ~0 G
8 m, S! [7 r( n- P. H9 f, a- \5.39.217.76 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 公仔箱論壇 a) c+ n6 z; z: p
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地址：国展对面 5.39.217.76, ^7 Y e) r# E* n; F
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●鲜果粽子 tvb now,tvbnow,bttvb3 X2 O: ?5 O3 b2 B
5 r$ Y' R# b$ W. K$ y 原料：红枣或者栗子、白糯米 tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 Z i* l0 _# e
4 q8 ?; K( H! R+ S5.39.217.76 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽 # w, G% e3 b+ l8 ]5 p5 U0 F, B
: b$ O7 E q3 O" i公仔箱論壇 原料：豆沙、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 |7 G, n& y+ o
- L5 E6 H/ U2 G( w) K4 I) x" Atvb now,tvbnow,bttvb 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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