南北粽子DIY & W6 @* A8 `5 t5 R0 A
7 X( b1 s4 Y; O, b" R- G0 O 5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。
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粽子市场综述
" `0 [ S/ N; ~- J9 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V7 @2 U; Y2 i" P" o" N/ c' l: e8 d
端午节粽子口味出新 # P+ d$ j7 @% v) l
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虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 ' C; @, Y! @8 ^' E0 D1 V
* b6 g3 N7 _5 }: s9 F! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 5.39.217.76' o# W9 o" e, q$ {+ q
C4 w$ e6 m, F! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 亲手制作北方粽子 $ X' k3 l. C( o5 H Y* M3 X' b
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R: [) p, M' Y# o. B1 q
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做法提供：花家怡园 tvb now,tvbnow,bttvb3 @4 O% H* }4 B! R7 V
) f: P2 @# `$ C9 g9 x3 \5 |公仔箱論壇 地址：国展对面
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$ A( f/ z# D( |9 q+ N$ z7 C5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子
: {. D* z, D1 p, D* u% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, l6 a: a3 k$ O sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：红枣或者栗子、白糯米 & J* y6 ~1 n6 V" R d/ b
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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; b/ w% t, t. Atvb now,tvbnow,bttvb ●豆沙粽 9 O( J" O: P! ~
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原料：豆沙、白糯米
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# D' Z W0 A( U# T$ h公仔箱論壇 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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