主料：
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$ X0 n( Z# r& T0 i# B' y. H/ ~ 牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
0 |6 A& |" f5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 公仔箱論壇4 C1 L3 ?& m) L
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb- H+ ^ E7 ~7 R/ y e/ s: N
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1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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1 ]' p# Y+ a' _$ T/ Etvb now,tvbnow,bttvb 2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 6 A$ s! K1 \' k- v
4 \/ S" h h, k% s 3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 1 n& ?3 d2 W& h' a1 |
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4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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