材料：+ z& O: K% _6 w0 [% w
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.761 x* I. c+ z, `2 h+ |7 v
/ Z+ S" `/ M1 T! Q3 `" C0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料材料：
# C4 M( q' i" u2 l& F: i白醋2大匙、白糖2大匙
1 n- @4 _! }2 I7 D8 B* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y! S7 o* F1 M7 y# J公仔箱論壇醬汁材料：
& c) R# G+ ]7 `# Stvb now,tvbnow,bttvb白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
- G2 Q$ ~! M, ^ n, z/ Z1 C7 b, z. ~9 p+ z8 N
作法：
# H# p( m& Q* g, K( X% J* F公仔箱論壇1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。公仔箱論壇0 I X* j5 j/ N& L- c
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
, Z$ ~( B: H, ^$ C+ r( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb8 T n+ N3 ^' M: @" q
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。5.39.217.763 z1 V; P- i! P* \) f# ~, s
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb# t; E6 y% l' {7 S7 l: p
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
! K7 V, O( I' U# F( X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。公仔箱論壇% f8 a! g7 u% G5 U2 B# _
6 w0 x9 s& c& y7 n6 S% X9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | ' o6 P0 R/ d! { `; \: j
5 d; L, N& ^* G7 \% m# O; ~: htvb now,tvbnow,bttvb
& L7 E8 c2 }1 o2 W! U# j! f- f公仔箱論壇 |
|
發表於 2008-2-4 09:22 PM
| 