材料：
$ ] M% _$ U6 S- H- c! a* P ]7 j公仔箱論壇馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜5.39.217.76: W- a) d9 o; h. Y! e+ x
- u- O+ j6 u K/ W醃料材料： [* `8 G0 g# j! M, z( S+ q3 Q; W
白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：
c. O" @) v2 X% |3 M白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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! v' G$ }# ?0 P4 S* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：2 K6 M8 H- s4 ]: H+ L
1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
) b( ~- v& e4 @# K; g5 M4 l2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
5 d, Q' R& ?; k" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
: P* j& p: ]7 q; y$ F3 F4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
+ T2 U: \/ ^1 b7 o$ N9 R*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。6 N* t! i+ m- p+ `6 J
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
4 q1 i8 j$ ~8 M1 ?4 \1 ~6 T2 ?tvb now,tvbnow,bttvb*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。/ s2 r% J: \) S5 o8 i5 n. f
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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