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! j( c: U4 B- w T8 q材 料
, n/ g9 b4 E a) V; d% w牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
: B: c. Q) ?" l- k5 i4 O" q公仔箱論壇做 法
* F7 D/ U T3 \1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。
' b% m0 F; }, I- t4 u: Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
+ g; j4 B) |( D' V$ Y* Q5 ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B+ B; {2 F0 {" M
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。公仔箱論壇& v! v+ h+ M z" Z! m, m
貼 士
9 @2 G: H" n( o8 Y {% r8 }可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。
. _. |% L6 {% d9 k) I牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。
W" @* z# o w4 C4 Z6 {% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. m) C; T6 u7 [$ ?, ^6 T7 ^; p
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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