[中式食譜] 苔菜明

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原料/调料：公仔箱論壇- @* q* H. k1 S8 x1 G$ c
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    明12只，用酒1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙、2、姜3片制成腌料，苔莱25克，用鸡蛋1只、酒1／2汤匙、糖1／2茶匙制成蛋汁，花椒盐或番茄酱适量。tvb now,tvbnow,bttvb# O: ?5 y8 Y2 @5 C

  L8 }0 @6 \5 B* t) x7 b    制作流程：6 z  p6 i1 X  C. N2 G

/ y" z; f+ b; N+ n( x1 P5.39.217.76    将明洗净，只剥下中一段之(摘下，尾部仍保留皮，抽出砂肠并在之腹部划开一刀。
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0 p) r0 Y& j7 U$ j9 S7 Atvb now,tvbnow,bttvb    姜拍碎，放入大碗中，加入酒、盐、香油拌匀，再将放进，腌约10分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t. [9 I. d/ P
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    苔菜滤去泥砂，用刀剁碎，蛋在小碗中打散用。8 S1 O% r3 m) X" d* |0 d

; y) `% @$ Z+ X- u3 r: a! a! ?5.39.217.76    每一只的中(剥去部分)先在干面粉中沾敷一下之后，再放入蛋汁中蘸匀，最后裹满苔菜屑(及尾部，可不必裹上)，放入已烧至八分热之油中炸熟，盛在碟上即可，也炸熟排列碟中。食时沾花椒盐或番茄酱。