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* l. i( ?. h U# P$ H3 P材 料7 G& Z) {/ i3 Q7 Z* s
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許
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7 m9 J* Q% }9 g; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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: }; |* R, b! Y% o2 y- t5.39.217.762. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。9 h" X4 J* `/ [& z- v: H
% z& i/ @8 {* H. s3 \: \3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
! j- D) r8 r$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 D6 l: z; M& v0 Z" S" p1 T
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貼 士
% {- J) ~' P+ g麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。
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; ]) J, N0 G2 Z6 }8 U6 A) `由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。 z9 A: |) a$ }% O" s# V$ T
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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