[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
0 ^: i+ D! w" u: y8 s5 y公仔箱論壇中蝦10隻
9 k4 ^$ a3 ~8 z% S  b3 K$ j, o茉莉花乾5湯匙
" _3 {3 ^6 ]7 E4 S" E+ l蒜茸1湯匙
( `8 o& O& Y5 I8 g4 {5.39.217.76薑茸1湯匙公仔箱論壇  C! G- x; D& X  V, \
蔥段2棵
1 L, f/ n. g, U& {
0 ?) P- [' g0 j. I. U# y  Ptvb now,tvbnow,bttvb4 E( W: e- p- L' t1 t8 f
芡汁：
; V( B' E2 @, z- C生粉1湯匙
, G  Q# Y) ?6 y0 H) {, [水2湯匙
: u6 q* p% ~( M# K/ |5.39.217.76
4 i! [( ~' s' R4 q5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. W1 C! C  e8 ~2 H+ C
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x- F5 s0 Z3 \
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。5.39.217.768 [% b" z, T. h% @* T
2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。
: N1 v6 ]9 q- o  z9 y; H; f+ _5.39.217.763. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
! ^2 Y3 G) d# n% @8 ~. ]" o公仔箱論壇4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
$ r8 H4 P, x' o, t公仔箱論壇小貼士：5.39.217.764 z- z9 `) M( e$ t$ r
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。