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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃!
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* G) E# @+ q# |, _9 y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g1 f( h4 s e# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
# F% f4 h9 N' f3 R* K4 n. w雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻
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菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]2 G& e9 F c6 r( Y9 e
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙& W" s% l! C W2 L: ~7 z, H
☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆1g6[&b:\4o;F#R)M; d; A( Q' i) a3 Q2 X4 z4 F W
做法3 s z( l! ?0 u! }1 F
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。
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3 j' y! Z1 W/ Q( }) v2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x5.39.217.76. ^( o, v9 s" T9 s, C. y1 B
! G, _, ~1 C# y# ^5 ^' O* btvb now,tvbnow,bttvb3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
, q% I$ d e4 a! u' r公仔箱論壇mungmung.info!q#b7s c!q:c'L3h
. z! L6 @* V% m( I" ?/ K8 `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。
, o H( c# V' |$ j& K- f9 P+ ?' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   *d2l(A#P&H&B;J3R2X-Q; X) [, s& z y+ t/ n$ p+ T
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貼士
& l$ u, Q8 f8 k炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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