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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 }5 @& K; b& Y- ^1 `. K
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. |2 ~( u3 f$ O1 Z9 d
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.768 D4 v1 @, l: y+ Z
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb' R3 G3 x+ U& O  n
8.福菜肉片湯1 L& a/ g4 J8 d+ V: W7 d; o# K
9.山藥枸杞雞湯5.39.217.76* K# r& S/ B' G# C: Q2 q7 R
10.泰式豆腐湯3 }' r5 w& R. b( R1 o4 a
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.768 c. c0 `( P+ s5 b4 b
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. Z: e9 Z8 o. E: \
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.76& Q5 W9 ]  I; W. {1 d7 V' @
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5.39.217.76  c; i  M" c3 K3 V, C
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯# z3 j: k: L" P7 Z: v2 S' Z+ u) n
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯公仔箱論壇$ h8 O3 y% r0 m
26.匈牙利牛肉湯* `# B$ f: m; T
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇) p1 Y6 B5 W3 y. \
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.76: R8 P2 N, |9 @+ Z
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb' P' O' t; |0 e# S! e" Q
31.鮮蝦美顏湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 j5 K: z+ ^! |
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.760 y1 J+ S# P, W/ `: w% z
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ r9 U) J* s6 v+ S: D
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯5 I5 D. K; D) a/ q+ L% U3 H# s1 H
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇; J( x8 l* s  v  S8 }7 M7 M  g
45.黃瓜海帶芽排骨湯7 F4 @4 T/ z7 g* p/ G
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb; a" Y' H- J; B" z5 V( v" C; g
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇2 ~/ J9 a/ b& w# j
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- J- Z! K0 x8 y
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯( n) y/ v! r' e5 W/ j5 P/ [
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯4 Y8 F, Q' Y7 F3 T
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n; P7 |9 T+ z/ ]$ j
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb4 |( d, n+ j$ \1 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克公仔箱論壇7 ~% Q3 o& r/ |# ]* ]. N
豬腳 200公克
雞腳 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# d# J% f) A- v
白胡椒粒 30公克 5.39.217.767 g* Z0 n) e$ D5 g* X$ s
清水 3000公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 S/ |, Y' ?2 c% B* l
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇$ E5 h1 V1 t8 y9 n
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76% F' {6 r  f. S! a8 [
雞腿塊  300g 公仔箱論壇5 x  `7 s) K2 ~6 j
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 7 P" C, w. V3 h) F
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb8 A% Z+ y$ f! T( ^
南薑片  15g
小番茄  3粒 5.39.217.764 `, O: u- }1 j2 `5 y' q9 q1 Y8 V
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 - l$ m! v1 O# t% d
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; p- c2 e* V  U& F, K6 x1 y3 X
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% a' P3 Z: @$ k& z
奶水  4大匙 5.39.217.76  U3 B" O& V2 b8 N$ Y$ ^4 R" }2 W

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）. p/ c8 c, V/ ]

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 公仔箱論壇* Q2 V. k6 A' E& e% ~, y
南瓜  50g 5.39.217.76" V+ n4 a( t( u9 P
大黃瓜  30g 公仔箱論壇& N' J; g6 j1 r' i( p6 Z0 z! u$ Z
絲瓜  30g 公仔箱論壇2 i( j( F. e, ?" o+ I
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb# o+ x2 ?$ Z9 f6 Q# y5 Q
乾辣椒  2條 5.39.217.766 T8 s5 I5 _. I; w! e! D
小辣椒  2條 5.39.217.76  M% \3 a% c" ]+ [) v0 i
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w& D! Y, x) B, _
小魚乾  5g 5.39.217.76; G. O5 j7 \- K) e
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
5.39.217.76' D9 A4 t4 \  s+ O3 z: l# r7 J
【調味料】
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇* S# p& C  l5 n# ]& I' V
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 3 \- I2 a" f. x" q
tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 H# g& {6 f+ s8 {& a1 y
【做　法】 % B5 d" n* N8 r/ U) X' K
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.76& z+ n5 A/ T0 m; R
tvb now,tvbnow,bttvb1 |9 o' g; x- P% t( a6 R) M
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [; B- D" H- O* [( w
公仔箱論壇5 D* t9 S8 }: p$ ?# \. Y
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- p2 Z' w6 k' u2 G* s0 U
冬粉  150g
芹菜段  20g 5.39.217.76: |/ r/ L6 F4 y- f7 h+ [
蔥段  20g 4 f' _$ f, E$ a" V; m  P
紅蘿蔔片  20g ( r8 P7 K0 R, V, C& F
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q. r/ U4 k5 r9 x$ E! [8 R9 i! N& V
蒜酥  少許

【調味料】 ; [, h5 i* k  j, ?$ k3 f
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 k" {2 [" ]: c/ R) q8 H7 ]' ^( I, W
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k* y  Z, X9 u$ A; o' `) f
香油  少許

【醃　料】 + B( V; J8 ~1 n4 W# A3 @
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 ) E$ U. \, V- @
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.766 K+ ]7 k2 ?$ s! V0 j) y( P
tvb now,tvbnow,bttvb; y6 m+ S6 ?6 g2 |) h# A
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* ~9 r$ u& @6 A
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 9 l1 i$ l! Q4 I: k
湯底： 5.39.217.76* d0 d1 t1 {$ j9 V
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb6 E" @' D( y+ R( J  n0 I4 Y( J1 T
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇7 E" ~2 N( P% c" C" c
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb1 P3 \; n! X- h6 p2 ]+ ?) q( o
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 5.39.217.76: X2 Y: R% f9 Y* W' {' Y" B
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 3 i; E& K8 X0 f3 b6 \; n7 H1 r2 ^

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.76' C* \5 t0 j, t4 M4 K0 h" e% [$ W
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.76$ ?: d  ~; B# O$ Z8 X2 H% C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B4 _" r, |7 f5 s8 k
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半, l0 K: N; x7 O
5.39.217.767 k; o+ U. p2 D2 h6 A" S- ~  t
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. l3 r6 g8 ]! l/ V- P9 {0 w

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 : d, l: B* ~* @0 ]7 W9 ]7 r
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ r( r5 Z2 d6 w% J, Y. g) q! s
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇$ l9 u& U3 l; j. Z
料理米酒  1小匙 5.39.217.766 ?* {/ r( j! @8 I( J* ^; r# M! X- z# y
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.764 Z% n/ ^; v- r/ q" D7 t2 f

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb( |8 c+ ^# |4 ]7 Q; C. x& d/ y
5.39.217.76: j/ r. z2 t6 e. z) ?
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條公仔箱論壇* W( s' j# `& F! X7 `
香菜  10公克公仔箱論壇# F5 P* s6 g4 r3 K; }
薑  20公克 $ m, t3 \6 K: }2 t! u
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙公仔箱論壇/ }) O4 M* C2 I
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& U$ A: W* F; W2 z0 G  l' P
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y( c6 p2 K: M+ J
【做　法】公仔箱論壇/ j. Q! v$ _$ I" s3 Q! \4 U
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。/ c0 I9 @9 d+ c4 A5 f
6 A# I2 V) R% j) @* g
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。公仔箱論壇% X# ]$ B. I  P- O/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: x# D4 W  \2 z4 D
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。. X- w5 w( C; B& u6 U8 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z* V* `5 N' p/ T! L
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76! Y( e! ~( N, G* t% _' |
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* j. o. P4 @9 D1 w4 z* f! T
薑  20公克 + `% Z- e9 ]( v0 S, k& Q( h+ y
高湯  1000㏄ % @3 \2 e/ n' \5 }6 q* N- D' A7 T6 p
' }  y! _5 c9 F
【調味料】 8 ^% b, w" N% U2 q* U
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 @6 `. m% A% R
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 5.39.217.76* l9 V" P' z$ e, l3 e
5.39.217.769 M- X/ p: \' e
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇; y. P' I9 U+ z% Q4 h" M% X5 ^
6 h# m: N, y- Y; W+ N7 n: Z9 {
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 w  z  w5 O' R5 o$ |' l1 R+ m
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e+ `( y. c; P& f9 _; p8 _. v5 }
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ [! h3 T2 Z# h7 [  c. A; |. `
薑片  20公克公仔箱論壇, \& g: Z8 W  ^, B
2 F3 h! G7 C. j  @/ Q% ^- }- V0 r
【調味料】 . g4 Y2 a& |7 j3 c! F3 V  T# u& u
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇6 a! @3 e; [9 S4 j
料理米酒  2大匙
5.39.217.76' u/ ]6 n- {: t; q
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。4 y. @8 |( J# s" c# X
, `) R! X6 Z0 J0 D
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。+ J/ {8 [( ]! J; e. b! ^
6 q* g9 b4 U1 ~3 y9 d4 Y
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇# a: d. z+ Z& v" @5 q9 s) |# _- |
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇/ ]- T& V* w' ?' j9 S& y
粉絲  28公克 ; e1 E& Z7 K  A7 P* t$ {
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb) y9 }7 Z; \4 P2 [; P$ E% y5 X  q5 n6 V
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S5 F6 }) m) i( U
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* k8 L6 q8 f: L( p0 Y( ?9 E
魚露  1大匙 5.39.217.76; G% A& l9 \( D, h& S
椰奶  適量 5.39.217.76# o- |9 F! q, p$ ]
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g! i: ~& j+ N. \  ?4 V- l
tvb now,tvbnow,bttvb) b* I; k+ O# e  `
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 C8 d0 }- i! [4 x' L
tvb now,tvbnow,bttvb' W6 Q! {) z# B  ]) k$ Y
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 d1 E' B7 \- Z* G, S; x

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76. U9 c# M+ S) q. i) R
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 5.39.217.76* H& `/ i- ~- V
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 o# l- J5 h% D. r
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X+ w& K  a/ k! t9 j( [7 Z$ ~8 Z
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* G- l6 K, T% c. ~  b
【調味料】 5.39.217.76% K( ]/ `/ Z/ Q5 @/ N
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.760 W3 N, q0 I, w9 ?
　水  1/2杯公仔箱論壇% v$ r9 }1 H3 W9 w2 |
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 5.39.217.76# N4 _9 O: f' e. d
5.39.217.76! w' j; p5 S9 F1 ]$ [
【做　法】 ( {7 H. `' K  M3 M
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
5.39.217.762 e9 M. V! j9 Q, V/ Q7 e
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。公仔箱論壇5 E) L* r. S7 x* p- F* P
tvb now,tvbnow,bttvb& c9 Q# Y7 G. F$ r: k0 B
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ C2 M* B. @( b/ f1 U- x' q
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量   P' P, D% T4 R8 W5 z' L3 b3 }8 u

【調味料】
鹽  適量 ( V- z% k0 ]+ j& [2 U
雞粉  適量
胡椒  適量
5.39.217.76# r; ?5 M/ T3 ]. i* `$ q
【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.76( ?4 b2 k' k+ |! M# X6 R. v9 [
醬油  少許 ' T: x9 S  G/ a% a/ c* n! i3 }! ~
香油  少許
太白粉  1/2小匙 ( z5 S- f+ B$ C2 q4 t, z

【做　法】 5.39.217.76) S! D# d  B/ G
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
. N; d% ^! q5 G' R
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f/ B) j! @$ i# H5 O9 r
排骨  300公克 , x9 s7 l* |, ]) r! r
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( Z% O! q' c+ @" A
水  1500cc
公仔箱論壇* U6 \3 {: P7 x, M
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇, Y( W  @7 R' ^. r
雞粉  少許
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~+ y, h9 I, t, b7 a

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。$ C" Y* P7 z& ?; L& B2 F

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb# {; i4 C# b. H# V, R9 v8 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. i/ \' g0 R' I, L/ ~( u" B: C3 k
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
6 a) O0 V  Y. i7 J; m7 \
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克公仔箱論壇0 m! E, i# q2 \1 x0 p
藥材：
何首烏 20公克公仔箱論壇( l  |! \/ X$ V4 D$ L9 A" q
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
公仔箱論壇0 B) D6 z6 C" t& V3 F1 Q3 b
【調味料】
鹽  2茶匙 7 b! ?( ~0 r8 p4 j- {
米酒  2大匙

【做　法】 3 ^( B, s) Z$ L4 \# l
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
公仔箱論壇+ E, X* g, k% y7 [  \
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( f5 Q6 H6 t1 Z1 i% M
# d8 S$ y1 R) F
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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