 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱tvb now,tvbnow,bttvb# F( `) K6 o2 d( Y0 u# @
5 M3 _; z$ I- |, Z* H- y' P3 K公仔箱論壇蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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藥用的薑- E, o# ~& [, v. O& H
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薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。% @+ c9 n% L' Q. M
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典籍中的薑
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性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」tvb now,tvbnow,bttvb2 V' v" }9 }5 w# |) \
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使用方法
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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; v) k7 l* A& q( }冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！ ' ^% I" | z& ~' v2 G; K3 a
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最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝# ^% K, ^. k* X! o1 S: C
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% G2 Y5 h3 j& {. ?tvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。/ B8 O" s, T% I) M
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。3 e/ A# {6 ?+ X& i$ p) p
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* S3 H' m m A" P+ Y生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便5.39.217.76) m9 f" {2 d7 }2 ?
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 ?, d. `$ `& R/ b
! m- L7 D* X; R Q3 Dtvb now,tvbnow,bttvb在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 公仔箱論壇' W1 ~& n8 C0 f' W. [3 z- K* `
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【適合飲用的人】
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* J5 `% k P9 w: \公仔箱論壇常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
3 q& m7 a& w2 g* q9 P6 }※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
8 w0 b, E6 Q. a t7 j% i# _/ I5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `& r8 D t+ [0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】 j% B. z) |2 z- O. l+ i
* F0 W. g7 q4 F" V5 y2 D) V5.39.217.76步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
, Q8 j2 l8 B8 G/ H. w. @步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。
# f7 u, h# r+ [5 G步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。
/ o0 f. u* ]& u/ {2 V步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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9 ^$ H; u8 _' E' M【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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6 R( \; q. T; V6 b. Q0 u& R5.39.217.76生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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: _/ D9 R4 V! f+ U公仔箱論壇材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。* C. ?& I. P6 W4 }
& X6 t. A- N" S) E; i0 f- d3 p做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R e8 g& d9 E
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
6 j4 |5 Y- X, {/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。公仔箱論壇9 [- e) f8 _8 w U* G
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z* ]# |7 ~0 i8 M+ p. h8 \
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這樣做，好好吃
: D& j9 q% v6 H& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X9 h% d. V/ ~0 @6 K0 K( N公仔箱論壇日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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