 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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薑辣素讓你發熱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w4 E" I3 Z5 `7 o# D* y
1 b! v7 {/ V1 {* b1 p5.39.217.76蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。 5.39.217.76: v% O' Y7 I& d8 M3 A# }0 j1 F
3 n- c0 N ?* R7 L: D" w藥用的薑
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9 L1 G7 ^6 z$ y& t3 L薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。* u$ u5 r2 Z3 g" e% l2 W6 g' Y
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典籍中的薑3 h9 R! f7 f+ A0 b
4 s4 ~6 V, W& c5 Ntvb now,tvbnow,bttvb性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」
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8 O. l/ s" E; F3 B公仔箱論壇使用方法( r) Q5 Z7 h. k% g
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磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。
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冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便9 a3 O! R/ `3 a+ g0 b8 y- O
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4 e' G) O. C/ v$ g1 E; Q$ _: g公仔箱論壇冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
) \9 Q7 R% t7 I% @. `, wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Z5 J! c& H) |$ M2 I1 V
最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝3 W8 p7 R: N' H! A
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, R0 @; x. n8 T# K' E6 @tvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便公仔箱論壇5 X" a4 G0 g9 @/ g$ r7 ^3 {
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另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。
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5 ]7 G2 X. i, {3 [1 d生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r# ^2 x& f; k; U2 _5 S, J
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在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N( k6 X1 ^/ Q% p; d
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【適合飲用的人】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: `# n, l- _; ~& ?% a
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常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
- \0 N8 u+ z! E5.39.217.76※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。
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【作法】
) K" v( M) C( V1 x, a- g1 S* D7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k' A8 Q' u$ }& Y步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
# \8 J( j" {8 _2 Y( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。tvb now,tvbnow,bttvb& [. I" F8 g% j* ?
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。! E6 m- M' P" L& D
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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+ W' G5 }- D5 i6 A, Ptvb now,tvbnow,bttvb【怎麼喝】 D7 {* y; L; r- m
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。- b6 M# ~) X, R9 ]# G- G: ^. B5 ~
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E- R8 p: M# ~9 Z7 f
①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。
1 W6 ^5 `# t& {& j/ O1 o, A4 \公仔箱論壇②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。: n1 o& w" t, M% G
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W: D4 a( }9 D3 o- w' _1 B4 P
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這樣做，好好吃
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3 P+ F# l: r4 [: t& U2 h# }日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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