材料: 5.39.217.769 u/ R: F( p6 k0 a7 i1 @
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克5.39.217.76% L3 u _% I, z" c2 Q) H
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( v: Y8 _: h- ~" b" [! w調味醃料：
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味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z' J5 s+ z/ |; k- F
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 L+ E n6 H1 b5 U7 M$ n* y: Ntvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb* R. @7 }* W+ @; ~7 T" R; ]
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。 e$ a# }7 P! k, b7 z- m5 S6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S# r5 B" ~/ e& K
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 f) r9 T% j- x, q( @7 m* Q
- ^) e( v6 ] A) S8 u1 b5 z5.39.217.763. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。5.39.217.767 [6 t3 H, B2 y: G* d
5 g0 W: {( }% N5.39.217.764. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。" ?' U0 J* x" E5 r+ J3 A
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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