材料: 5.39.217.765 @& }! W: d& F, Z* `3 `9 ~/ @! U
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克) A4 a7 S0 D, O
) U/ U% t; U9 V7 d& K6 ?7 l5 b$ c( T: x5.39.217.76
, ?8 R d! G a2 m5.39.217.76調味醃料：
6 w. V2 o# e- n+ ]; F3 e- ctvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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9 F7 p% s8 y4 j+ w8 b$ @; ^" P5.39.217.76味料：
5 p1 V' F) `8 S% ?5 o$ O4 ~$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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/ ?+ P- q( y z8 D& a0 ~; v: P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: l) `0 n' G
做法:
* v9 q7 T2 X8 q2 i$ p7 ~) _5.39.217.761. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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* D3 p5 P: R" n9 e5 ktvb now,tvbnow,bttvb2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^ t8 M; A8 Q; q+ A
a5 {. ]* D! C7 l5 y* a6 y( I3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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* O/ G5 {, r [. @5 `' _4 w# A公仔箱論壇4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.763 Z5 E: Z7 M' Y
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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