[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
$ K1 V3 ~6 f/ t0 ?; i! }8 x; Q公仔箱論壇涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }, F' A7 J- J3 A2 s! L- D  X
調味:        
+ h% }. M) Z# H* |# K$ g1 P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
5 R$ I: P" U9 z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙- t2 b. m7 }; o9 m
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4 h5 U! ]; g. T3 m1 S+ Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇/ B  @1 Q. Z3 @: i3 \- d% x
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 d' ^+ d( m$ {& `$ W
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。  p8 d, N% V$ x! \2 l1 Z3 r
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。