[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
7 R+ p. A. d  L, ?涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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: ^9 X0 F! j- t. Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& m, z; \3 K. J) Y# h: W* g
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）： ; U3 H2 ~- ~! P- [) f
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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& N, c' \5 n( ?% _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         公仔箱論壇! M+ k  T( b# p7 Y0 O
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇2 T5 O- {, Q3 p$ B

, V! p5 c% S/ ?2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。5.39.217.767 [. ~3 P+ N, G

5 |/ [, I0 i! a  I1 v5.39.217.763.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。" V" X, }* m  b$ D  d5 ~5 _
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。