[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
$ @, Y& c$ `8 a4 b' T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:         5.39.217.760 ]6 n$ z+ z  ^( W
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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4 X' ^0 d5 U2 m1 X9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉碎）： tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ x) W7 H& |6 E
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t& _6 j0 ^' y9 m; f7 K

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做法:        
* @4 L+ k2 |3 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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$ c* c" l3 H0 P3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。: m* H7 t" a1 b0 x. B

  P( e+ \1 l! K* ^  @, ^7 dtvb now,tvbnow,bttvb4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。