[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
/ t$ E  ?0 q& |% P" Y( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb1 l% D! d, k2 l# e  l0 j* ]* w

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調味:        
0 V2 r* F' H# j+ J$ N- I泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m: k( P! `) |% g" r( {

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醃料（牛肉碎）：
* @5 n5 S% W4 I0 P公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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! Y4 @1 @: T; |1 U( a" K6 I, k6 O做法:        
6 b, N+ A: w% otvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 s% n: |* W; g
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb' Z2 |! `1 d* ?
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。