材料:
7 s H* r- V2 n w; _% V5.39.217.76雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙
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調味醃料（雞髀肉）：
! g2 S; F; r* k+ _7 M0 itvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 公仔箱論壇6 j" g; I2 w/ z# u$ ?
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* c" ~1 q: A# e$ [/ M芡汁： 5.39.217.76- j3 U# F( P2 X A
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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! u" f3 j" h# [0 d0 i1 R6 m( n5.39.217.76做法: 2 n( t0 S, m# x4 E( I- d
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l+ \( u E1 j; Y4 q
8 a, A) |5 d* q$ N7 E2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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