材料: 5.39.217.76" g+ s* b- S) J7 ?# q0 e
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T" W3 ~/ ], k- _/ p' [
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O% c" e3 T6 {2 r4 Q( F& A公仔箱論壇調味醃料（雞髀肉）： " K0 g; Y) ]& k: q
薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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2 n6 d5 w6 p6 k; `3 F4 v- j0 _# j' _公仔箱論壇芡汁： 公仔箱論壇7 X1 d" A/ X! A. e
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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做法: 公仔箱論壇9 f8 A* L" B! z2 K8 _6 N
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。8 e0 H2 U5 _4 S; j0 S+ e
# U% _8 h+ z3 e8 ?4 D9 F, e2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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1 c$ h# d7 D1 T! n: T) {1 |4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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