材料: 5.39.217.765 F: P# N5 s2 X* A
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙. r* u( V2 C+ L6 ~& P* o! B1 o
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調味醃料（雞髀肉）：
5 e- _9 {7 v% ?+ Stvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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芡汁：
1 l# e1 m8 ]& F: R/ \水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙
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做法:
- d+ [1 M8 I) v) [8 n+ N5.39.217.761. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。公仔箱論壇. U6 E% H: R8 \; ~3 P
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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5 {' I' p5 P$ C6 k, s3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。
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& x: |8 Z3 J8 V4 c" N6 j- L7 w3 stvb now,tvbnow,bttvb4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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