材料: 5.39.217.760 d0 @. @) W( Z
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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+ A `1 }$ U& ftvb now,tvbnow,bttvb調味: , m6 H! O; w F. d( G& m' j& q
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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, M4 `) a& C! k! ~9 _+ e做法:
1 U9 v6 a8 @% N$ A; I4 [! I9 k$ |公仔箱論壇1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇' N' o+ L& ^# U
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇: D& z1 p+ s* e0 ?1 n q
, `( e9 x( X" C3 V6 M rtvb now,tvbnow,bttvb4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇& V# m' L. s' w) u5 d) j& b
4 H0 f# }; \4 J4 R! y' [9 A& {" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-22 04:01 AM
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