[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     5.39.217.76. L5 q/ `! R3 p
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 1 q8 l1 d/ b6 V) V
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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5 l% c. B; |* C0 K做法:     . ~+ M5 c# U. w$ i+ e
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。
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- C7 M! J( q. w3 y. U4 ]公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 x, m; Z, x) B4 H4 Y" C
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( s7 C  |; G0 i+ t

- B' k: T% G# ]6 C公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。8 w+ N* Y7 J0 L9 ~, c/ y