位於西環的法國菜館Metropolitain，主打巴黎小酒館菜式，開業半年吸引不少法籍客人光顧，最近大廚Frank Lebiez推出多道新菜式，包括Gazpacho凍湯、烤鱈魚配青口、牛肉他他、蟹肉牛油果柚子沙律（圖A，$128）等。推介烤羊勒骨配雜菜（圖B，$268），嫩滑羊肉配以小黃瓜、茄子及番茄，羶香多汁，佐紅酒一流。 5.39.217.762 z% @0 A- I( n5 `
5.39.217.763 i8 H, T9 `& y
餐廳從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材入饌，並自製法包，以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞，伴以吸滿肉汁的薯仔享用，惹味飽肚。) n ?% f" H- I% [2 e
% {/ k% C* k! T9 U4 j" M- R
3 E3 C0 v4 {, x) S+ T9 @, qtvb now,tvbnow,bttvb地址：
' [4 j" ~" ]) O5.39.217.76西環西營盤高街 |
發表於 2013-9-25 01:19 PM
| 