香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。
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+ o7 s1 c" e5 k/ N8 r2 I) P香烤片皮鴨 $980
, B. ?' y" \( @' S3 _0 A5.39.217.76鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。tvb now,tvbnow,bttvb+ M* D! t- S0 P$ p6 T2 P% f! ^
4 _! o; P* h) N2 k9 B" Z. B/ \# t紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $380! v g% c" f! z$ l
以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。# e- g' ~( f; t' v
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地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂公仔箱論壇- K4 y6 U/ s2 a, l
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發表於 2013-9-23 01:22 PM
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