紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 公仔箱論壇: `& ^% E9 Z( { @3 A, @
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S" {$ Y) R$ B9 X; b9 X
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紫粵軒/ Y. }3 u$ R7 ^5 |' i% C. f% i
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店公仔箱論壇. |/ Z; n' m; _, l7 o' v# z
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清蒸大閘蟹 $248/隻
`2 P# q. Y; z( Q' o( t% w公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。% f. e/ m; @0 o! b4 U% U
+ e/ b, X4 Q. D2 |8 y公仔箱論壇鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.76% U% G/ h. K* M! C1 A
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F* i- V% j3 R: \) c8 ^
& d; U9 z9 t- ~5.39.217.76米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q P' e# \; | u3 @; g
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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1 `& \+ i N( a& L9 y1 F% t: a: d5.39.217.76蟹粉水晶杯 $238
, L9 R4 U9 T$ O! R+ t5.39.217.76白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。% f" [" Q8 _+ D9 N
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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