[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
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$ d7 G; [) o8 T$ e9 m0 b公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。; k& H# N8 h/ H1 e
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地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.76. i! l' a2 p+ \* J( Y  @/ n

! \/ f- r$ t: u( T( B# g3 d# z公仔箱論壇清蒸大閘蟹 $248/隻% \0 V. G6 _7 B) `; A- q# P
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。5.39.217.763 Q# }& u9 m& Q3 `- B

* A, I. O: ?2 I# W* y5.39.217.76鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇* Q/ r0 @; f* {
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c! P5 x5 e) Z: w4 o
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米網顯乾坤 $380
1 p$ Z0 Z  M+ i: T4 i公仔箱論壇鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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1 C) x6 @" [/ r2 [+ L$ }1 P2 V) n% t5.39.217.76蟹粉水晶杯 $238
. \/ R2 p% ]0 Q: E! U+ k0 b# ]公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb# A3 ~' }. N0 ~* q- `4 m

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