本帖最後由 manyiu 於 2021-7-15 08:07 AM 編輯 公仔箱論壇 i& l! R) S7 e
5.39.217.76% l1 n! D. Y, {
July-15-2021 ( R' N2 `, L. H5 u: m1 X3 ]0 Z ! J/ }& a1 [: \/ @5.39.217.76 / W. w' S* s8 S3 x( C' z 9 T' C7 _8 p, W$ O* ?* ~% @ ?. S4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶營養豐富，不少人都有養成喝牛奶的習慣，希望可以吸收鈣質及蛋白質。不過，新一期的消委會報告就發現，坊間的牛奶和牛奶飲品的營養含量有差異，特別是「高鈣」的產品，樣本之間竟可相差近一倍。測試結果顯示，有1款樣本的營養標籤及測試結果的差距都超出食安中心的指引，未達到使用「含蛋白質」營養素含量聲稱的要求。至於衛生情況，各樣本的表現都令人滿意；基本上，大部分的樣本都獲消委會評為5星。 - i" \9 G% W8 b1 ~! }5 H5.39.217.76 H$ ?+ |+ g4 e5 o7 K' J5.39.217.76消委會是次測試了40款牛奶和牛奶飲品3種主要的營養素含量，其中26款是經高溫處理，14款是經巴士德消毒，售價由$6.9到$67.9不等。兩種處理方法有何不同？測試就發現，兩種處理方法的樣本的營養價值差異不大，但價錢就有分別！以100毫升計算，「巴士德消毒方法」樣本的平均售價是高出「高溫處理方法」樣本約3成，可見價格與產品的質素沒必然關係。 $ A" B I. m; `1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; G/ P) f5 _3 `5 z9 k/ l 9 ^9 K: x) s, ~- e. Q公仔箱論壇消委會是次測試的40款樣本中有9成獲5星的評價。 . }- d1 }- G: [; b公仔箱論壇（圖片由消委會提供） ( H% j, B6 C1 v* |# v8 ~2 y5.39.217.76公仔箱論壇2 b) n7 N( g2 M% S2 u# x
牛奶之所以受歡迎皆因它被認為含豐富的蛋白質和鈣質。測試結果顯示，除了2款牛奶飲品樣本「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品和「子母」高鈣較低脂牛奶飲品每100毫升的蛋白質含量只有2.1和2.5克，其餘38款的樣本都屬「蛋白質來源」食物（每100毫升液體食物含不少於3克）。當中，蛋白質含量最高的樣本就是「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品，含有4.5克/100毫升的蛋白質；最低的樣本是「明治CP-meiji」，每100毫升只有2.1克蛋白質。5.39.217.76: D- F5 c+ y ]" H- g: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ g( @, ?3 F1 E* e. p
消委會就不建議市民純依賴飲用牛奶作為攝取蛋白質單一食品，因為若以全部樣本的平均蛋白質含量（每 100毫升含 3.4克）計算，飲用 235毫升可攝入約 8.0克蛋白質，分別只佔男性及女性成人每日蛋白質參考攝入量（ 65克及 55克）的 12.3%及 14.5%。/ c& {5 K; _- l0 o! l1 I7 j$ b 5.39.217.761 j% X8 |3 E0 Q) o# `6 P A
蛋白質含量最高的樣本就是「雀巢牛奶公司」高鈣低脂牛奶飲品 ( H j1 `5 y9 _3 u7 X$ W0 K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100毫升含有4.5克的蛋白質。（網上圖片） 公仔箱論壇" [4 J- a, Z3 M. C0 T9 ?$ u( x
! }# z' `9 X4 g9 k! Q" |# K公仔箱論壇鈣質含量相差近1倍 % C2 n! g0 n( y. t: j公仔箱論壇至於鈣質，在40款樣本中，有13款樣本的鈣含量達「高鈣」水平，但樣本之間的差異卻可差距近一倍︰由每100毫升含121毫克至239毫克，所以大家選購高鈣產品要小心比較營養標籤！鈣含量最高的樣本是「子母」天然純牧—高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣，飲用1份食用分量就可攝入約538毫克鈣，佔成人每日攝入量的67%；而含量最低的亦是「明治CP-meiji」，每100毫升只含99.4毫克鈣，佔建議攝入量的29%。tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 P N5 R* A. I. K& N i
- u3 o6 W% M ]& h, b7 J. A; s/ wtvb now,tvbnow,bttvb , I$ M! b3 n) ^8 W5.39.217.76鈣含量最高的樣本是「子母」天然純牧—高鈣較低脂牛奶飲品，每100毫升含239毫克鈣。/ E" p3 ?# a0 z4 ~) ~7 D
（網上圖片） 2 ~6 \$ J, F. F' k" V. z h5 q N$ z
3樣本不符其包裝聲稱要求 7 v4 A+ B, s, ^( x2 w: V' C d0 wtvb now,tvbnow,bttvb另外，消委會亦有發現3款樣本的營養素含量不符聲稱。根據技術指引，在營養素含量聲稱中的「含」字樣，其意思等同於「來源」聲稱用語。「明治CP-meiji」的包裝上附有「含蛋白質」的營養素含量聲稱，但結果顯示該樣本每100毫升只含2.1克蛋白質，未達到標示「蛋白質來源」聲稱的要求（即100毫升含3克蛋白質），其標示值比測試結果少30%。而「滋味」鈣含量為每100毫升含111毫克，只達到標示「鈣的來源」聲稱的要求（即每100毫升含60毫克鈣），但未達到標示「高鈣」聲稱的要求（即每100毫升含120毫克鈣）；「M&S Food」的鈣含量亦未達到標示「高鈣」聲稱的要求。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u& y# G: l& ^9 f tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 z7 `# X; q, A/ W) O- `
「明治CP-meiji」新鮮牛奶飲品的營養標籤顯示每100毫升有3克蛋白質，但消委會測試結果發現只有2.1克。 ! \" x" { @' ]+ _4 b5.39.217.76（網上圖片）! i4 S' M5 q! m* R* v 6 T) T% X, W6 K1 u2 @+ C6 q3 N5.39.217.76消委會測試結果顯示「滋味」較低脂奶飲品未達到標示「高鈣」聲稱要求（即每100毫升含120毫克鈣），實際只有111毫克。 X9 o, l/ R4 O（網上圖片） " {5 S" D h5 c/ t, t1 T% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 ^0 H X# A# f4 A- o) ]「M&S Food」英國全脂奶的鈣含量同樣未達到標示「高鈣」的要求，測試結果得出每100毫升只有109毫克鈣。9 D* p. w0 o, y2 \! _8 [# l
（網上圖片） 2 s1 S& X3 j9 m+ w5.39.217.76公仔箱論壇" ]$ C8 w2 ^. L" k 「低脂」VS「較低脂」 ! L- T0 S1 @! l6 d! l消委會亦有測試牛奶和牛奶飲品的脂肪含量，根據標籤規例，奶類所含奶脂不得少於3.25%。測試結果顯示，全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量都符合要求，含量最高的樣本是「Jersey Dairy」4.3% Whole Milk Heat Treated Fresh Jersey Milk，每100毫升含4.3克總脂肪；而全部脫脂牛奶類別的樣本都沒有檢出脂肪。, n; E( ?) e1 o" ]; r
發表於 2021-7-15 08:05 AM
| 
5.39.217.761 j% X8 |3 E0 Q) o# `6 P A
tvb now,tvbnow,bttvb6 l5 z7 `# X; q, A/ W) O- `
