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[中式食譜] 雲南津菜卷

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) H- E4 s6 Z! m6 `  f材料tvb now,tvbnow,bttvb! j- i' P% F* d. U# E: T
莧菜 300 克 [去葉]tvb now,tvbnow,bttvb' k6 x* k. i* m( s; C' k
金華火腿 80 克 [切幼條]
+ m. d3 g. G3 R6 Z甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
6 W; {& V. K  T  T0 E5.39.217.76冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]0 Q0 j6 }; ]4 I# z
雞湯 1 1/2 碗5.39.217.76: `( h' X9 [$ k. u! R
鹽 1/2 茶匙
  w" B# D3 e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
$ V$ x( h6 Y3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c# r0 m8 E- n% J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x- R& p! V' @
調味料公仔箱論壇' {3 d3 B. T  r" C) e3 n
雙璜醇釀頭抽 1 湯匙7 y; O7 e- h0 @0 y, u( c
粟粉水 1/2 茶匙5.39.217.76* u" N# [* U- T$ t8 F+ e: ^
糖 少許公仔箱論壇$ }' g' n' `- \" B' d
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tvb now,tvbnow,bttvb3 {# G9 A6 L; t2 A: c, z' C& d' Q
芡汁公仔箱論壇8 b4 ]* f# }; R3 F4 r! ~" W
舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇6 E  T0 g/ j" G& U% u  u! y7 n
純正芝麻油 少許
* ~7 |5 d4 c! ]* w- k( c1 ]1 P公仔箱論壇粟粉 1/2 茶匙5.39.217.769 N; v0 g4 k- s5 Q* b  ]& s
糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% w' I1 i, |7 j& o4 N8 m& {4 Y- q
胡椒粉 少許0 E" q, g0 B* T6 Z0 {+ t& K) J
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1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗,加調味料炒熟。公仔箱論壇: w7 L* p/ q; ]0 d* {3 j4 I

7 l) c. J( q6 T1 @  K% ?2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜,取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料,製成津菜卷。
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸,加入芡汁,連同津菜卷炆5分鐘。
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