材料: 5.39.217.76' e1 P g7 K3 K, r1 m5 Q8 }" `
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克& {; h' l4 I% B" M) G
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- m- T$ `. g) E D& q' k調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ H: Y+ ], g2 J7 ?; F. Q
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 6 [: ?3 B, s+ V
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味料：
0 p& R+ G2 d j3 i4 c) p0 i蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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8 P4 k6 B: M8 L- ^& Jtvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb5 c& v8 n7 @+ N
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
9 a# b5 O$ |3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 ]9 A }( w6 }7 S
2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。) q/ Q5 T- t; c# U; X
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
$ K/ S% l, j5 w) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a# \6 b. y; x: n公仔箱論壇4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇; r8 q9 |2 W( [$ z2 @6 q- K8 D
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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