[中式食譜] 花菇排骨燜螺頭

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材料:     
0 D; f7 U; o& X5.39.217.76乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭　6粒（拍鬆）、乾蔥　4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
$ E/ B5 Y% O3 d' M, C" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料：
# P( S/ y* b1 F+ N  a+ h5.39.217.76蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     5 ]. l8 ~' J# O9 v1 A0 b
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。
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8 S" U, `& F. q) k$ v( U$ O$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
2 u( [, B; P, ]5 ~4 h  E5.39.217.76% X  ^: E  }6 e- `2 A( J
3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 d% s( e3 q: N

2 w0 C; s0 l* ]7 k& A4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U" U0 c* B& V" T$ B$ q# _1 q! s3 \

0 a0 ]2 G& E% q4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。