材料:
3 W' q" N% N) ]4 {公仔箱論壇乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克5.39.217.76. x1 V' W$ {9 ?2 k0 ~
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調味醃料： + m/ E2 u! L& W/ F# P0 L
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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' f2 y% v1 `9 J! B: L% r. stvb now,tvbnow,bttvb味料：
7 E' M2 {: m# D3 W3 b2 P; t6 e蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇/ ?" b; p' I2 s& q
1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.769 ~" Q) n# B0 U* t2 C1 @
8 ?9 ]3 k1 n4 M! }7 n+ L' t% d- d TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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