材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ T+ U* R* v; p& a- {8 l
乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料： 1 I. l7 j% v& x
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) w! }6 }* w+ l
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( Z: j# X6 o* m5.39.217.76味料： 3 n+ D4 f. P$ ~( x" L7 |; D. m
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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3 N% @% q! z" j7 d; v做法:
$ [$ F/ ]+ s# s/ B0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。5.39.217.760 F2 L/ t1 Q* |
) r0 F" o+ {- c$ ?% g0 a/ }2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。
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0 a, e4 ~. z6 \0 @& g J( \- A# V3 c3 j公仔箱論壇3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。
- |, }# [7 ~0 {$ M2 ^' K0 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O5 G* z! {% B/ q1 t% s! x
4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。公仔箱論壇3 q3 B& ?- m# j7 h' J7 {3 M
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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