[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     " h& D- M0 d7 S
急凍廣島蠔500克公仔箱論壇- X/ M1 w4 e! m8 z! h, W; V
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調味醃料：
& a, `+ M: _. T2 u4 O: K生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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; C( P& A0 {, r. j; a汁料：
) Y% u4 N3 O8 ~9 z, G( R頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 |8 A1 c4 `

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調味料： / E: b& \4 {2 H) X6 h( a1 Q
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙
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做法:     公仔箱論壇: s" A5 L) ~$ u! D
1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: m# W/ ^: m' i, \5 A+ b: T8 P
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O# J) [$ m4 d7 E6 C' @
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。