[中式食譜] 蜜汁頭抽煎金蠔

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材料:     
( D; I. o4 ?4 N- a急凍廣島蠔500克
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0 d. x4 Z( m- L4 S, c7 h2 |調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb2 F3 v% v: K+ ]0 Y2 P: \3 L! l
生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  I/ [9 e% |. j& R0 B+ [3 U  n

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汁料：
  i: Y# s' s5 I! p5.39.217.76頭抽1湯匙、茄汁3湯匙、魚露1湯匙、紹酒2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料： tvb now,tvbnow,bttvb! w9 k6 e6 o0 ?" I7 `  r
砂糖3湯匙、蔥花3湯匙. r" u* K/ ~% a/ F
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做法:     
$ D, a, O4 V: O5 f公仔箱論壇1.生蠔（不要解凍）略清洗，吸去多餘水分，與醃料充分拌勻，撒上少許生粉，下鑊煎至收身微黃，取出備用。
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2.下砂糖於鑊中煮溶，慢火煮至微黃；放下汁料煮成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 S9 R$ u. c$ I+ U, |
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3.放回生蠔兜勻，以中火煮至收汁及微焦，撒上蔥花即成。