[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         0 r4 ~' V; A- U: h+ d6 K  B
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵公仔箱論壇- J5 K! s: }) f" n) _. [

' N" y+ P0 M% `2 i" j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z  F( R4 l/ `0 i調味:        
1 Q! w* U! s3 k( [. y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
' g; \: t) a- }3 }5 N' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: i8 Z& `5 `. p. }7 F* U
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醃料（牛肉碎）：
, P/ T" b3 j/ B5 C2 G3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:         , m9 \6 a  A. W, K) T  ?9 f: _
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( e+ x/ Y9 e. V6 i) [

: A& v( E) J4 ]( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇5 m  }7 N1 r) B& L( K  p+ Q
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。