[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
0 P6 I* \9 `1 v* stvb now,tvbnow,bttvb涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:         " g6 }: p9 l# \( u, P. S5 e
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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" z6 n3 N- H! f3 A! {) N1 I. _9 h! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（牛肉碎）： ' z9 }/ U) B/ g/ J" n
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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0 E+ A( s: b7 |公仔箱論壇做法:        
$ u6 \. @+ r4 V; k# [* e2 J0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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$ e6 A7 s% _' @1 D  Y9 U; w5.39.217.762.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 X& y& k" B/ S8 `  i

3 T8 \9 v9 e* u" Q! I0 {1 a公仔箱論壇3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。