材料: 公仔箱論壇5 R. }& ]- w, q3 ?$ B; z
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克5.39.217.76* p" k4 C$ b4 c O' H
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9 K5 ?. N9 Q6 q3 D* V! x; |1 I5.39.217.76調味:
" q0 {" C7 V+ K% B% B豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克1 z2 H% P: I3 ~
8 e* Z: Y" A/ W! g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; C$ Q: c- @. F. h" e( V( |3 L
做法:
% z& V, m! X' M1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。5.39.217.769 b y" u' V- \$ j( y
- O* }- y7 i& { V5 g0 b公仔箱論壇2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。' ?( ^* z! Y! S4 R2 c: B; b8 ~
) T m2 h1 I7 |* [9 e1 p公仔箱論壇3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 W3 v+ q1 f+ d0 `% @
* ^/ g+ I7 g" k) A1 _/ U# n! X4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇! U& M. O. e X& p8 Y5 r6 U
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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