材料:
$ E+ ] ?8 Y4 ^# U: G牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克8 W/ y2 o8 f% h: G) n; Z
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調味: ! l( X0 H2 T# v2 o
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb A+ M4 P8 E7 A. t3 E% c+ }
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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- R% B+ r# b; A$ S; u" f/ c H% \5 [公仔箱論壇3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。5.39.217.76/ n0 r1 u/ x4 y
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb. J2 p1 ~# |+ H. m% j4 c, ?
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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