材料: # d! B3 j$ N6 p- M W; k* g
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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1 p3 |2 H1 M/ T: ~9 ?: F" jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
* `+ F7 s& C/ [公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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/ \, d/ e, Z' F! i7 X) atvb now,tvbnow,bttvb醃料（龍利魚柳）：
( X3 ?/ ^- j0 c" b% e! N鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
% j0 c3 W3 d/ Y; g$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 f8 ~5 w- [4 n
8 b6 p+ U, g& ?* G' q9 t3 }做法: ' f$ W3 Y3 ?* ^! R" c
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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( N! Q Q. u! l. o8 j: A! w. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。3 a Y7 ~9 W8 W; s2 s7 F5 a; W
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。5 [; o7 N% C! X, d# j' b: T
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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