[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
+ S  E' ~7 u- i8 n! X  f' m龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
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3 o( r; @- J& q3 ]0 t' s調味:     5.39.217.764 W! z( L; t  C! L. L  l& ]2 X
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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' [# {( W  h/ l8 t- g1 ]醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇  f2 p* S- _$ z6 V) G7 f& z  L
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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0 x; z4 [, j; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Y6 K/ @$ J& z( c5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 r) ^( V' P, i* g* b4 H: w, s
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。/ e/ ?( \8 G, `+ Q) E& o. ]2 O

& i# P& ~0 y, V  i2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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: V9 i6 D& F( M0 I( o: x0 R公仔箱論壇3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U" Z0 V4 l( o$ E+ K: ?3 {  T0 @! M
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