材料:
8 u" N7 U" _: Jtvb now,tvbnow,bttvb無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）# u4 }4 `" k4 t7 g. ^. q
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調味醃料（無骨豬扒）：
6 z# G) B8 l0 W8 d五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.76! q* L2 b5 y- ?4 B' A
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芡汁：
4 `. J+ X- d. ptvb now,tvbnow,bttvb柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許* u( E7 w: F1 ]' i4 I' Q. T
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做法:
8 S. l7 ^; _2 b3 t7 ztvb now,tvbnow,bttvb1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。6 T7 f+ w8 W# l) d' `5 [: U- A; `
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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" ^: {% m: K0 n) R, q5 m; m5 o% v5.39.217.763.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y, Y7 C% I/ w. l. o! E) B
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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