材料:
4 R( w! A+ [0 R R9 J2 N日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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. O: @3 k2 g+ `3 i9 g5 J公仔箱論壇調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 }; Y# E( ~* g+ M% x3 S2 f0 }. X
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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$ ~' B5 r" [5 T5 F O& f$ btvb now,tvbnow,bttvb做法: " P+ j; ~$ l7 C5 R& |: W
1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。) Z R ]) O' R, I5 w
+ i- V$ F& t/ F! W/ k% y- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。$ d- n* W# w. Y
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。, n! U9 b6 Q' f1 k
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4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。公仔箱論壇# J% i. t0 u% F* K( y
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發表於 2014-11-22 04:00 AM
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