紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 , S2 |1 ^+ O1 K- X$ E# H
2 ?* l3 v- i# K0 o( M9 I7 U公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
4 A, b. Y) B/ t, S, X地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店 j. a/ {, d, x
( l5 x: l" g7 f) q5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸大閘蟹 $248/隻4 ?6 X) N1 C- z1 l
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。; Z6 s x, K: r/ h- Q
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鹽焗大閘蟹 $248/隻5.39.217.76% r, M4 [/ F9 G, k% q2 p
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。+ W% }, G& h& F( x; _2 e
4 H+ ]+ o; M8 u- B$ ] S2 N' Q米網顯乾坤 $380TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 F5 C9 L: I
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。5.39.217.76 i, u' @8 M/ S9 i- J
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蟹粉水晶杯 $238公仔箱論壇" [1 J7 F. J& e7 v3 x
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。/ X) S" L/ Q( O0 T" A; [
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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