紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。 5 _: N K F: X' I5 a
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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# ~- _) v. v N+ N# R# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫粵軒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F& W1 U. O! z: o3 x( n$ P, O
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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( M! I; R$ E4 o% z5 {: c' s5.39.217.76清蒸大閘蟹 $248/隻+ x3 y$ c/ v' D! c3 S+ S. ~6 j
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。# L( X/ f0 r+ r6 ^* z
0 L% M+ M- c( @9 _# ltvb now,tvbnow,bttvb鹽焗大閘蟹 $248/隻
2 L% k/ K, ]9 Q- n用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。5.39.217.76% r- ^, {" G/ Z5 ~1 e# S
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米網顯乾坤 $380
7 Q4 [& M! z# z9 btvb now,tvbnow,bttvb鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! A1 h# l# O" N0 |6 f: D
1 G( i5 m+ y+ l7 gtvb now,tvbnow,bttvb蟹粉水晶杯 $238
# J1 J, O" c( r& Y2 D3 N9 ptvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。8 D% m8 b- p* }7 m
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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