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1 u' G0 W: e( f( N0 ^/ Y* W$ Z) j材料5.39.217.76! N* D) q% p, k" H3 |
去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙
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; ^) N; P$ j' `做法公仔箱論壇3 @& J7 c; |. ^( g
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。
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2.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。, R/ z8 e9 L5 a
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 公仔箱論壇: w3 s2 t2 f, I% I/ ^: c* F/ b5 H( m
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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