 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E0 R, k: b" Z# u v# H. M" ~
, y; l; I8 h, {8 s
材料5.39.217.76+ \# r( o+ S/ y$ c4 l
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克
/ L5 _0 C+ x2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 t: ?4 _ t
做法
+ y( u/ x9 ?6 F, T! y( n1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
6 o+ ?2 q7 k+ g+ r. a公仔箱論壇
0 i {7 K: l3 S$ N0 w" b! K; |2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
3 m7 {2 V* `* ]0 A8 n4 n' [. ?: V
5 M2 C+ C+ D6 H- f4 k! D- m/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。
) J' `5 H: Q# l% B9 a
0 c: p; u/ Y" F! z- rtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。
" u1 q( o/ _ Y8 ]9 Z: E4 c& ~
$ b( D* S/ i* z' V! \+ k% ?5.39.217.765.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。
) K. o3 t5 ]! {0 t! z/ o5.39.217.76; S$ a" N9 h; J, C* ^: v- t* s& F, ~
 公仔箱論壇5 M4 b" G! }. K5 D, S% y7 }
# X3 b( P1 g' a
 2 k6 ~: M$ B, c
5.39.217.76/ j" k9 r9 M: q
 - ]" f0 ]$ O0 a& W0 h1 W
. t8 T: r. f' S" mtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76" _+ \" ^0 e/ l7 t) d8 u
# p% q1 F' @$ v% m& W! H/ v6 O5.39.217.76熄火落酒釀唔變酸
; c- W- R+ B1 \5 a& y$ A0 S
b4 w# I9 H j: V* S5 G/ ^2 Otvb now,tvbnow,bttvb阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
; C6 d f+ A# z' V0 J公仔箱論壇 |
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 