材 料 :
7 T4 N7 Z. c3 j5.39.217.7612 兩片糖
! T7 Y; z0 v4 c* n& x) S6 n. O/ K, T公仔箱論壇7/2 杯水5.39.217.763 x) Z7 ~4 M7 V! L; f
1 斤糯米粉
8 q$ P3 O' g1 V# s% c' g1 w2 兩粘米粉
+ e+ p/ u- H, \6 P2 ?( o' [5.39.217.76紅棗及杏仁適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u$ h9 v: g6 o% U8 x
0 _4 `9 f8 F$ m9 H8 d3 J5.39.217.76做 法 :
1 V9 G$ q) J( {9 e) t7 W$ B(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。5.39.217.76* A; a" O2 C) E8 }, {& N% V
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．5.39.217.76: }/ E: [. d# @! c5 B- b) R
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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備 註 :
( q! m4 H7 Y1 y( G, I$ p(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
: P: S1 t7 o& C(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。 |
發表於 2008-2-6 06:01 PM
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very good thanks
