材料公仔箱論壇- u3 v9 v/ o. }2 B, t
白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許
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做法7 x5 [9 G( V4 d G0 H: O
1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。4 ?* T! M1 Z% Q& i
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2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。
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1 [" f5 S5 T4 {$ U3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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4 R6 [: O. f: j5.39.217.76蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。 5.39.217.76: H( G/ a& x4 ~
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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