材料
P( `! N! K7 H2 K S秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許公仔箱論壇! z. O; G' m" G, }* C
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調味汁料( t# g( x' E8 N: o! D5 w
上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡0 O( ^1 F1 R# t/ w, H
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W; L4 `1 P$ e0 Q, @8 T
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6 t8 ?! t% i7 k! H z做法' y' N9 C' p- U7 v: {5 B8 b3 E
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。5.39.217.764 n" ~! a) G: n* t# N1 }% O
) s8 q$ b0 P9 w( x9 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。. v8 P- Y! m4 B
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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/ x9 K$ P; l9 t9 t; E5.39.217.764.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。0 H. u, x$ j) P) {/ x4 K4 \! [
* @# F7 `4 {# B$ ~' i# S* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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* m8 K* h6 Z" O! X4 k4 [公仔箱論壇貼士5.39.217.76! l% U+ y& n! h# a
秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。- K' V2 M# t( U: ~/ J- H" W
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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