【材料】/ v! h# z! e) f l2 ^/ O
牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香）
5 L1 m" I, l3 K7 F5.39.217.76青蔥一條(切絲)
0 j5 C/ R/ G X0 ]% B公仔箱論壇紅辣椒一隻(切絲） - o/ I( G Z. }
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【香茅料】tvb now,tvbnow,bttvb! v4 W" s' s8 T
香茅二枝(剁碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; [3 T5 A6 W1 R k5 T9 e9 _
蒜茸二茶匙
* s; e) p+ N1 x1 ^5.39.217.76乾蔥茸二茶匙9 {) L. Q( Z+ F" E0 v1 `$ z, |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) x: S6 x/ @: E* o
【醃牛肉調味料】 # U0 ^0 d" W* T; o& j) g
美極鮮醬油半茶匙5.39.217.76& C7 h" @- } O" t( c' B4 M
老抽一茶匙8 |; @& T1 x' o Y% M$ E
生抽一茶匙2 z( j' ` E4 O
砂糖一茶匙公仔箱論壇3 H" T, Q9 ]4 M3 r% `2 S+ A) I
麻油半茶匙
8 U Q) J( }; B( K7 S: k# D$ {薑汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! }* u( `8 U" {) @1 `: M) ^+ \* t
紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I# f; Q8 t! U, j
梳打粉四分一茶匙
$ p3 y: x" g0 r$ e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一茶匙4 L! K+ c- ^" w2 O: V% E
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【獻汁】
0 o( `7 Y; _# H# t1 y* l6 d& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美極鮮醬油半茶匙5.39.217.76$ F. Z/ T5 z- j( @, }
蠔油一茶匙
+ ^4 P6 j* ~1 h8 v b. p6 D- S+ k; }公仔箱論壇老抽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& o' Q! l5 |; V; r2 f! A
砂糖一茶匙
Q$ e8 C& u4 ]& _+ N/ K: {, `生粉一茶匙
9 G: s" L1 e3 x8 K) t5.39.217.76胡椒粉四分一茶匙
$ w; F$ Z: F+ l6 n& I% z5.39.217.76清水一湯匙
, s3 k3 K" g2 J0 E( [8 ~: z5 g, f, A- R公仔箱論壇 ) O/ ~/ M9 ]1 L# G) W
【做法】5.39.217.76/ |2 _+ {8 l A* X7 F; R
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb; f: \ B6 B( W0 r7 A2 p, m
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。% h8 m t1 ~/ F
(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
! P: c" ^" O/ j+ _6 G3 l. t1 Ztvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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