【材料】
: V8 \! L1 _/ P牛肉半斤白芝麻一湯匙(洗淨、炒香） 2 @- t s, u# S& v* q
青蔥一條(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb! U/ o7 a* k; [: v4 ]1 `
紅辣椒一隻(切絲） 5.39.217.765 I- C2 K( x9 i- Q
& N9 _! a2 v" ^: k8 h8 B5.39.217.76【香茅料】tvb now,tvbnow,bttvb0 v" ^, @8 _) a
香茅二枝(剁碎）
' L: [2 Z9 q: T$ @tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
" C8 k; \% q7 d7 |" C$ O乾蔥茸二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 Y' r5 q8 p" O4 V Z' ~
公仔箱論壇3 G) W3 O/ j) W: Z
【醃牛肉調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 g( H- W" E: }
美極鮮醬油半茶匙
& b, Q) l* o# z0 T% g1 H公仔箱論壇老抽一茶匙
/ ]1 h$ P2 G4 _+ G5.39.217.76生抽一茶匙
& i8 f6 p: Q, c) [2 i- @9 Y' I公仔箱論壇砂糖一茶匙
- M2 s( O/ ?' e. h! w8 ktvb now,tvbnow,bttvb麻油半茶匙 z$ e7 b1 r% a8 Z' q
薑汁二茶匙
# n0 O7 G0 s/ V5 I$ x9 mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒一茶匙- z8 P. U+ R; \6 ?
梳打粉四分一茶匙
5 [( t& _8 `7 W9 {tvb now,tvbnow,bttvb生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% [! l- V" U5 J$ {8 d4 A. b
7 r3 u' e- i! R, |公仔箱論壇 5 g3 f8 X" p8 ^
【獻汁】
( T$ E6 ^& c; |4 S0 x) e8 F9 z' |公仔箱論壇美極鮮醬油半茶匙5.39.217.76% ~' m1 G0 u2 V0 q
蠔油一茶匙
6 s& `( x# z# n* Q1 v公仔箱論壇老抽一茶匙
' k6 @% E8 ^$ e/ R9 M9 @8 G5.39.217.76砂糖一茶匙
& S5 C+ }5 z0 M" g: s5.39.217.76生粉一茶匙: K( \6 E+ M6 H; C5 e# C
胡椒粉四分一茶匙
9 W/ R; D% a4 b" S6 y" P' u清水一湯匙
3 ]# N4 S' r9 \, z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 S. a. [' H- N- D5 ^
【做法】5.39.217.769 S1 [ s! V/ |, i1 O* L3 Y
(一)牛肉切薄片，用醃料醃半小時。3 ]% m q! O9 x) c
(二)燒熱三杯油，放入牛肉泡油，取出，瀝乾油分。
0 b! H: Q) F* T& x+ m4 ^(三)倒出沸油，原鑊將香茅料炒香，加牛肉再炒約半分鐘，灒酒。
4 `/ H% p; _( I( C( utvb now,tvbnow,bttvb(四)加入獻料兜勻，上碟，灑上白芝麻、蔥絲及紅椒絲即可。 |
發表於 2007-10-22 12:29 AM
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