材料( P* }, E' B+ K/ v/ B- P5 t
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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/ Q3 u4 F& V! O/ j調味料5.39.217.76" L5 L7 S0 t5 _- g n0 D
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量; z# c& G+ W3 r8 b
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大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
/ |3 R0 t+ L, F( G- L8 ]1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a! l/ x# _/ X e
6 i# o3 Y7 R* w% ?5.39.217.762.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。) S+ I& c/ b& G$ k( e) m- n
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3.金菇、菜心汆水備用。
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3 x1 G; E9 z- H7 h公仔箱論壇4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
- F4 h4 C, @6 J8 N! I/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u+ S) c3 l! C4 ]6 E5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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