[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r/ Z4 t4 W" i$ L0 f- B$ X
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料' u( }- L4 U2 D+ h1 H
鹽/米酒/雞粉各適量' v9 Y6 F1 u5 l8 o% ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z* |6 c! S- @  u7 e
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。3 L' L+ D$ u2 C8 T, w1 @' P6 C

# M* M9 e# ^( X2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。/ O8 t5 A5 K0 O+ Y0 ~8 v1 e
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。$ X/ t/ K/ |  b) Q+ Y) E$ f
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。