[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
5 M4 j1 {- p' H. d. E6 x公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb' Y! M! m4 T: t" U
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法% e- X1 a3 [% ^0 {+ X
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。5.39.217.767 k- i# f! I- P

9 k0 A9 F* i6 K) n$ y$ V2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。tvb now,tvbnow,bttvb& p' }' s7 e. X" v/ k" |
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。