[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
) z( x; }: x9 `) M: b$ o5 ?8 ~- r0 W公仔箱論壇雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升公仔箱論壇: _7 g& N2 s8 |7 \3 p+ l
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醃料公仔箱論壇9 x/ o& A& N) `. p4 A0 K
鹽/米酒/雞粉各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb4 c, i  K6 G. P
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇0 {) t6 v! T2 p' B/ m$ U' h

. u" d! x$ ^7 y4 v公仔箱論壇2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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6 u. g) G( p5 E6 L4 dtvb now,tvbnow,bttvb3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。