菠菜篓的制作材料：5.39.217.76' e1 e2 d8 b; o2 q' I7 w+ C, m
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。
: y5 R5 W# P" n9 B% h- c8 i, F 菠菜篓的特色：
9 _. E% e+ c" w. i$ x" D- s 皮薄馅多，鲜香滑润。+ \, \, O$ C" A: a0 H
教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 u0 ]1 F* V: L' c# Y
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
G! p* f2 [$ z4 c9 D0 W3 E7 R0 w 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。
% N( k( M# T, X: C- F 3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。+ i$ |1 R5 ~" w/ `: G6 v- T
菠菜篓的制作要领：
: O9 ~2 q" v$ L; F6 N7 X& r% Z# \公仔箱論壇 1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
k/ i& L) L, M' ~" _/ |' m; L5.39.217.76 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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