将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q i: V9 }5 J8 {9 ~( V) @
) N- q. x: x$ F8 A$ M: E9 |公仔箱論壇面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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大蜂糕的特色：5.39.217.76: t4 v3 A3 M, `& X6 }& ^
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膨松暄软，香甜可口。
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' c4 o# o! L& y# V教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕
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" o2 F3 n! T0 Z/ N) U5.39.217.761.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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, J) b$ n! G% d. [$ j大蜂糕的制作要领：# L) n7 v7 |2 ^4 k4 u
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1.面团要发得老点好； # L: @# e5 Y5 g& X+ C u3 D* L
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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