材料 5.39.217.76+ n6 f/ |( N5 f: W
皮料：低筋麪粉 120克、麥芽糖 80克、砂糖 20克、梳打粉 1/2茶匙、生油 3湯匙、清水 2湯, N! P; x* [: ?% G/ Q- H% N9 p
5.39.217.760 G; P }5 O: P( W5 _$ q) D
餡料：肥豬肉（切幼粒）/糕粉各 160克、糖 220克、蒜茸 1茶匙、合桃（壓碎） 20克、芝麻/生油各 1湯匙、精煉豬油 40克、清水 1/4杯
% k& k6 B% c: }2 W) J: q. |tvb now,tvbnow,bttvb
6 q3 ?0 \: H A/ O L8 D2 g' p% v公仔箱論壇調味料：鹽 1/2茶匙、南乳 30克、玫瑰露酒 1茶匙、胡椒粉/五香粉各少許其他材料：雞蛋（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量tvb now,tvbnow,bttvb) M# _9 U; _5 C: E9 o
8 W" h! p3 M5 T( o6 r
}5 ^$ d9 W2 @9 B( t3 S
做法
9 z5 v# d) { |" S; r5.39.217.761.先做皮糰將糖、水、生油和麥芽糖拌勻；將麪粉、梳打粉隔粉篩，篩入麥芽糖混合物中，拌勻後，再用手搓勻。
2 m) A' R1 b4 P' t( o( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [7 d8 v& j/ k" I$ J) `
2.做餡料，將肥豬肉、糖、水、合桃碎、芝麻、蒜茸、生油、南乳、五香粉、胡椒粉、鹽、豬油和玫瑰露完全混合，再下糕粉拌勻。
/ ?; F2 j% }2 ^1 a% @1 y公仔箱論壇
+ ^% E1 J7 g% T; m6 `1 ^+ l- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.枱上撒上手粉，將皮糰搓成長條，平均分成搓小糰，壓扁，包入適量的餡料，再壓實按扁，排在已鋪上牛油紙的焗盤中，掃上蛋漿。5.39.217.766 `8 `, ~9 s6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t2 x" c% m0 C' W7 K8 f
4.預熱焗爐至 190℃，放入焗爐焗 10分鐘，然後轉 160℃，焗多 15分鐘即成。公仔箱論壇; f0 I8 d# G- p" a5 n
' M2 l8 V" x$ T1 ?& j
芝麻可先炒香才混入餡料，會更加香。
9 s) ?5 r1 q9 d5 @& G, C* i7 Dtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-11-29 05:38 AM
| 