材料
! B( n: d+ ~9 b- G公仔箱論壇雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙公仔箱論壇( t" F0 E+ m' w6 v) _+ x
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雞湯
) q& ~; q3 q b雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙! M( K c- t6 A- [% \
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做法 6 h, ?# u' n3 r$ {
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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2 W3 p6 }& W( \2 n6 \8 u2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。" x% c8 t. \! i% E5 ^/ j6 d! {
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。2 N0 r. _! q( B: j' E8 W
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加入雞油可令麪包球更甘香，如沒有雞油，可用菜油代替。公仔箱論壇* h( X5 m( p! r \; _/ |0 [$ n
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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