$ |$ j' U- z+ Y; F" n$ c3 B5 ?所需材料：6 u: t# W2 |8 x) S4 _9 F; j
海鰻 ... 1段(900公克)8 m* c$ G4 t5 c; {7 c5 \. G
沙拉油 ... 3大匙+ s4 d( k% H/ z2 \3 m) I8 _
胡椒 ... 1茶匙
* ?7 _1 C. C, A! a: ~, X紹興酒 ... 1大匙
, W* l; ]6 k2 U7 b9 L茼蒿菜 ... 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, y" ?# m/ {
作法步驟：. P$ j* O: O$ r3 Y
1 * 魚洗淨挖去內臟。1 ?1 {, k7 O* u+ c% Y
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
, Y+ N9 u# X" W( K3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
# F! y: e/ [0 ctvb now,tvbnow,bttvb4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。tvb now,tvbnow,bttvb. b7 ]& e+ V: P$ W. m: h8 i
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
5 `. h0 q$ e2 C9 k; N- ?& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：公仔箱論壇2 [ W9 A1 p, L5 l- W) ^3 d
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。公仔箱論壇, p" O3 K. @0 A: }
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 Y: Q8 {9 K7 D0 | Z8 B: n
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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