[中式食譜] 青豆燜海鰻

咖啡愛奶茶

' _3 h  y; u1 O) g- Y$ C& X% Etvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
. @- n9 H+ _" c# O0 |* B) @9 }海鰻 ... 1段(900公克)
8 {- j$ s9 O5 i5 n% [# U5.39.217.76沙拉油 ... 3大匙5.39.217.76& l6 _3 }2 I3 e6 ]. V! ~
胡椒 ... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! M* x4 k% E$ b) [( i  R
紹興酒 ... 1大匙
+ b; `) \1 s) j+ i( [: `5 U茼蒿菜 ... 300公克& `+ S/ I3 W, a* b) k9 ~# [
作法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  Y; a0 T) J! y8 `3 X4 D
1 * 魚洗淨挖去內臟。tvb now,tvbnow,bttvb1 {" L7 q$ U% U7 d
2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
2 j$ j/ U& h4 @3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。
0 ^# i2 L1 A" Y0 q( q4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R# v4 |) F% w( d9 C$ x
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
) c2 `$ n) b* K( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
7 J) S/ K! ^. |1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
# Q/ }  L/ I% U% vA 料  蔥屑 ... 1大匙  肥豬肉 ... 數片
- w3 T  t6 f/ O7 T/ atvb now,tvbnow,bttvbB 料  青豆仁 ... 1/2飯碗  老薑汁 ... 1大匙  蕃茄 ... 1個(切丁)  鹽 ... 適量  味精 ... 適量  水 ... 適量