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所需材料：# M, n4 i+ D$ o: P7 Y" L6 L) |
海鰻 ... 1段(900公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 i* R3 ]* U1 X* N5 m/ T
沙拉油 ... 3大匙
5 _. H: ?+ x9 c' h1 N) w5.39.217.76胡椒 ... 1茶匙- p; {0 C- I/ A# W( M
紹興酒 ... 1大匙* J7 N4 O% _* J# {5 n
茼蒿菜 ... 300公克
* O$ ?4 e% g" Xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：5.39.217.76- ?! @' }" p4 b! p$ \
1 * 魚洗淨挖去內臟。
- i0 S' n o7 h公仔箱論壇2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
* Y' Q0 `! u4 O8 i* H1 O5.39.217.763 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。5.39.217.767 F6 Z% Q, u6 o6 C6 S o- e& C
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。7 b; J' n5 l3 t+ d3 b9 y7 J3 h, l
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。
% h2 M u7 t# G) k' I' g: \2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：tvb now,tvbnow,bttvb( A' b% R; j: q* s- S M# K( G
1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
& z; }5 |9 ~( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片; A2 R2 V4 N K, f( v" F' L. N
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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