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所需材料：
, Y# v/ ~, P5 W* N) m4 \, Y海鰻 ... 1段(900公克)
9 l/ @# ?9 K& {: s) J2 Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 3大匙公仔箱論壇1 ?1 i/ d; I, e3 E w7 V4 m
胡椒 ... 1茶匙
* M, r' w3 r: D# c+ ]4 t紹興酒 ... 1大匙
" {' l# Y. E# T/ z4 T5.39.217.76茼蒿菜 ... 300公克! s' D C, X: ]
作法步驟：5.39.217.769 x4 n: |% G9 k7 V: Z. Y
1 * 魚洗淨挖去內臟。
; o4 A* K2 \8 F6 b& h% Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb2 * 炒鍋入油，先將A料爆香。
U# x: N$ M5 f4 o公仔箱論壇3 * 放入整段的魚塊，略加翻轉數次。公仔箱論壇- G& z; y8 A8 G) ]2 Y: v) t
4 * 放入B料，加蓋用大火煮滾，再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身，以免粘鍋)。
/ B+ q, o9 z4 Q9 O6 Q# Q公仔箱論壇5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。公仔箱論壇! h9 n v9 A; \3 B: O! Y4 E6 l
備註：
' D3 B8 c7 l/ G# w+ h1 * 圖示菜的色彩較鮮，而實際做時菜色會更濃暗些。
: w% U5 G) k$ [) ?2 [& I# O公仔箱論壇A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片
9 q/ H, c# ]3 |6 H5.39.217.76B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量 |
發表於 2010-8-29 12:23 AM
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