材料公仔箱論壇1 p! M5 U. z. W$ D
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
. |. `/ a2 r. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, r5 K+ w M) \% L0 X P( M5 @# c0 X5.39.217.765.39.217.767 ?, U' P! V3 S2 s3 Z0 U" j& q! n
做法
( J& ~8 \' T1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
/ ?% G& ^% [: K+ b% C2 s
% P0 J& u4 {( V# \* H3 U, K2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H1 O- E0 {1 {# }
! c1 o6 C1 I" Z2 ?/ I& v5.39.217.763.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
6 M8 H! _: g+ N! ~6 D, W" Q- X$ z0 ~2 o: ?2 K" Q5 W
4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。
4 k; I5 K/ X# m& h( u |
發表於 2010-7-30 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-30 12:00 PM
|